八重山そばは沖縄・八重山地方に伝わる、細めのストレート麺が特徴の郷土料理です。つるっとした喉ごしと適度なコシが特徴で、沖縄本島のそばと比べると麺が細く独特の食感があります。下地食品では伸びにくい独自製法と油控えめ仕上げで、本場の味をご自宅でお楽しみいただけます。
そば一筋50年の職人・下地惠勇（しもじ けいゆう）が手がける石垣島生まれの本格派です。着色料を極力抑えて小麦本来の風味を生かし、時間が経っても伸びにくい独自製法を採用しています。製麺所から作りたてをそのままクール便で直送するため、鮮度そのままの味をお届けできます。
全国へクール便でお届けしています。送料は商品・お届け先によって異なります。4人前セットは1,100円〜、8人前セットは1,320円〜（沖縄・一部地域は異なります）。詳しくは各商品ページをご確認ください。
製造日から1週間が冷蔵保存での賞味期限です。冷凍保存の場合は賞味期限の表記はなくなりますが、製造から1ヶ月以内を目安においしくお召し上がりいただけます。まとめ買いの場合は、届いたらすぐ冷凍保存がおすすめです。
クール便（冷蔵または冷凍）でお届けします。到着後はすぐに冷蔵または冷凍での保存をお願いします。常温での保存はできませんのでご注意ください。冷凍保存の場合は1ヶ月を目安においしくお召し上がりいただけます。
飲食店・食堂向けの業務用・大容量注文に対応しています。ご使用量に合わせた量・包装でご提案が可能です。詳細はお電話またはメールにてお気軽にお問い合わせください。
贈答用のセット商品をご用意しています。スープ・三枚肉・かまぼこ等が入ったセットは、大切な方へのお土産や贈り物にも喜ばれています。のし・包装など詳細については、ご注文時にお気軽にご相談ください。
毎週日曜日に発送しています。月曜〜金曜日までのご注文は翌日曜日に発送となります。発送後のお届けは地域によって異なりますが、2〜4日程度が目安です。